HOMEMADE


Benvenuti a “L’Osteria della Corte“, il nostro ristorante a pochi passi dal centro pedonale, di fronte al campanile della Chiesa dei Salesiani di Viale Garibaldi, dove dal 2003 proponiamo un servizio di qualità.


Il ristorante

Cibo e Passione rappresentati da una cucina espressa: i piatti prendono vita dal momento in cui il cliente li ordina!


menù

Il nostro scopo è la ricerca della qualità e del buono: pasta fresca fatta in casa, dai tagliolini, agli gnocchi, ai numerosi tipi di tortelli, ai maltagliati.


ingredienti

Selezione attenta delle materie prime: il menù varia in base al pescato, alla stagionalità dei prodotti e all’estro della Chef.


Accanto

Una filosofia fra il bistrot e il lounge-bar con cucina, piatti semplici e gustosi e una straordinaria varietà di cocktail, liquori e distillati

il menù


GLI ANTIPASTI

“Cappun Magro”
“Scabeccio di pescato locale con verdure e aceto di lampone"
Capesante grigliate su crema di porri
Il mare nel piatto: le crudità
Tatin di cardi con fonduta di parmigiano
Sformatino di carote con salsa ai formaggi e aceto balsamico di Modena"
Pata negra Cinco Jotas con pane e conserva di pomodoro

I PRIMI

Gnocchetti affumicati con seppie, bietole e liquirizia
Linguine alle vongole con crema di pane al peperoncino
Pasta mista con patate e frutti di mare
Tagliolini con cime di rapa, totanessa e bottarga
Maltagliati verdi con verdure e formaggio di capra
ravioli ripieni coniglio alla ligure col loro sugoi
Mezze maniche pastificio Mancini mantecate al Parmigiano del Monte Cimone con uovo morbido e polvere di bacon
Tortelloni al tartufo

IL MARE

Il nostro fritto del golfo
Tenero di polpo con patate e scamorza
Calamari o seppie alla plancia con salsa alla bagna cauda
Baccalà a 62° con crema di cipolle bionde , olive e cioccolato bianco
Tartare di pesce, secondo la disponibilità del mercato, alla salsa Ponzu con mela verde
Mazzancolle a vapore con salsa agrodolce

LA TERRA

Controfiletto di cervo ai profumi del bosco
Taglio di maialino arrosto con crema di zucca
Petto d’anatra con cipolle al porto e verdure di stagione
Foie gras con riduzione al passito, arance e uvetta
Tartare di fassona con radicchio, pera e salsa alla birra Kangoo di Ivan Borsato

IL NOSTRO BLOG


Racconti, aneddoti e curiosità dalle quinte del ristorante. Ma anche ricette, specialità e idee per metterti alla prova dietro ai fornelli. Sfoglia le pagine del nostro blog e vivi con noi l'esperienza della Cucina!



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Siamo presenti sulle principali guide enogastronomiche italiane, La rossa Michelin dal 2008, L’espresso dal 2008, Il mangiarozzo dal 2011, La guida critica e golosa di Massobrio dal 2010 e sui principali siti internet dedicati alla ricerca di ristoranti di qualità.

Siamo stati menzionati su numerosi blog nazionali ed internazionali e la cosa ci ha riempito di gioia.


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